Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Tuangi air, masukkan ROYCO AYAM dan garam. Didihkan lalu kecilkan api, rebus ayam di atas api kecil hingga ayam empuk. Matikan api. Angkat ayam, sisihkan. Ayam rebus ini bisa digoreng sebentar untuk disuwir-suwir atau langsung disuwir kasar untuk isi soto nanti.
Berikut resep soto ayam kuah kuning yang bisa dibuat dengan mudah di rumah sebagai menu sahur Ramadan: Bahan: 1 ekor ayam direbus dengan air secukupnya. 5 buah telur rebus. 2 buah kentang rebus. Taoge secukupnya. Keripik kentang. Bawang merah goreng secukupnya. 2 cm lengkuas yang dimemarkan.
Bahan kuah soto: 500 gr ayam 2½ liter air Bumbu kuah: 5 bawang merah 5 bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 butir kemiri 1 ruas kunyit ½ ruas jahe 2 btg sereh 2 lembar daun jeruk 3 lembar
Cara Membuat. Langkah 1. Haluskan lada, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Langkah 2. Didihkan air, setelah mendidih masukkan dada ayam. Langkah 3. Tumis bumbu halus hingga harum. Langkah 4. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci yg berisi air dan ayam, tambahkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.
Angkat ketulan ayam dan gorengkan seketika sehingga kekuningan. Sejukkan dan carik isi ayam. Hidangkan dengan cara masukkan ketulan nasi impit, isi ayam, taugeh, daun sup, cili merah, begedil, bawang goreng, suhun goreng dan kacang tanah. Tuang kuah secukupnya. Soto harus dimakan bersama cili kicap. Cara untuk cili kicap:
Soto ini memakai bumbu kuning dan santan sehingga rasanya gurih berempah. Aromanya sangat menggoda. Jika ingin membuat soto ayam yang enak, gunakan ayam kampung yang muda. Ayam ini lebih gurih dagingnya dan lemaknya membuat soto makin enak. Tetapi bisa juga memakai ayam negeri atau broiler yang lebih padat dagingnya dan lemaknya juga lebih tebal.
NdzWDu. 2joofp53ud.pages.dev/1152joofp53ud.pages.dev/5132joofp53ud.pages.dev/2472joofp53ud.pages.dev/1612joofp53ud.pages.dev/5322joofp53ud.pages.dev/4982joofp53ud.pages.dev/2072joofp53ud.pages.dev/143
cara membuat kuah soto ayam
